BWT bestaqua ROC rockt jedes Wasser

Überall angesagt: der Rockstar BWT bestaqua 14 ROC

Wer Wasser nutzt, weiß auch um dessen Tücken. Das Wasser oder besser gesagt die gelösten Bestandteile darin setzen der hochwertigen Gastronomie-Technik zu. Damit ist jetzt Schluss. Daher empfiehlt es sich, hier mit Umkehrosmose zu arbeiten. Auf der Internorga 2019 präsentiert BWT water+more am Stand 302 in Halle B1, EG seine kleine Revolution in der Umkehrosmose-Technologie: BWT bestaqua 14 ROC.

Diese Umkehrosmose verfügt mit bis zu 120 Litern pro Stunde über ausreichend Leistungsreserven und liefert Wasser mit konstant reproduzierbaren Eigenschaften, selbst in großen Mengen. Sie verfügt mit "ROC Turn" über eine frei skalierbare Verschnitteinstellung, mit der sich die Wasseroptimierung zielgenau an die anvisierte Anwendung anpassen lässt. Mit BWT bestaqua 14 ROC gehören verkalkte Maschinenteile und Düsen bei Backöfen, Dampfgarern, Kombidämpfern und Spülmaschinen endgültig der Vergangenheit an. Ein reibungsloser Workflow ohne Ausfälle von Maschinen und eine geringe Service-Frequenz wirken sich überaus positiv auf das Gesamtergebnis aus.

Mehr Genuss

BWT bestaqua 14 ROC befreit Wasser von all seinen gelösten Inhaltsstoffen. Es lässt sich daher rückstandsfrei in Reindampf überführen, wie er beim Backen und Dampfgaren vonnöten ist. In Produktionsbacköfen und beim Ladenbacken wird dadurch eine störungsfreie und reproduzierbare Schwadenführung garantiert. Für mehr Genuss durch gelungene Backergebnisse wie guten Ofentrieb, die gewünschte Porenbildung der Krume sowie die geschmackliche Ausbildung und den "Crunch" der Kruste. Speisen aus Dampfgarer und Kombidämpfer profitieren ebenfalls von diesem Reindampf, der Fleischgerichte schön saftig erhält und in dem das Gemüse einen Großteil seiner Vitamine und seine appetitliche Farbe bewahrt. All das wird mit der Innovation von BWT water+more gleichbleibend gut und zuverlässig wiederholbar.

Mehr strahlende Sauberkeit

Bei der Spültechnik spielen die Aspekte Technik und Ästhetik die Hauptrolle. Das ästhetische Resultat, sprich das Spülergebnis, sollte immer optimal ausfallen. Und das nicht erst nach zeitraubendem Nachpolieren per Hand. In Hotel- und Restaurantbetrieben zählen Zeit und Effizienz. Mit der entsprechenden Technik zur Wasseroptimierung hilft man dem Spülvorgang auf die Sprünge, und das Ergebnis kann sich sehen lassen. BWT bestaqua 14 ROC ermöglicht reinstes Wasser ohne Kalkbildner für glänzende Spülergebnisse ohne Flecken und Schlieren auf Geschirr, Bestecken und Gläsern: tadellos sauber und sofort einsatzbereit. Der Verbrauch von Spül- und Glanzmitteln wird reduziert und dank effizientem Kalkschutz sinken die Kosten für Service und Ersatzteile, während sich die Lebensdauer der Maschine erhöht.

Mehr Platz

BWT bestaqua 14 ROC macht sich klein und lässt Anwendern mehr Raum. Sie ist so kompakt, dass sie praktisch in jede Nische passt. Daher eignet sie sich ideal für Cafés, Bistros, Backshops und andere Outlets. Sie beweist ihre Power aber genauso in größeren Betrieben, wo man den verfügbaren Platz ökonomisch nutzen muss.

Mehr Erfolg, weniger Aufwand

Wer sein Wasser erfolgreich einsetzen will, verlässt sich nicht auf die Qualität, so wie sie aus dem Hahn kommt, sondern bereitet das Nass passgenau auf die Anforderungen im eigenen Betrieb vor. BWT bestaqua 14 ROC hält das Prozesswasser von einem Zuviel an Partikeln und gelösten Mineralien frei und somit Backöfen, Dampfgarer und Spülmaschinen sauber. Der Bildung von Kalk- und sogar Gipsablagerungen wird wirksam vorgebeugt. Für störungsfreie Arbeitsprozesse und weniger Service- und Wartungsaufwand. Das spart Hoteliers, Gastronomen und Bäckern bares Geld.